{"id":1825,"date":"2022-04-12T05:24:26","date_gmt":"2022-04-12T03:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/?p=1825"},"modified":"2022-04-13T17:55:59","modified_gmt":"2022-04-13T15:55:59","slug":"la-zona-cafetara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/?p=1825","title":{"rendered":"La Zona Cafetera\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

La Zona Cafetera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour se faire \u00e0 l\u2019id\u00e9e de ce qu\u2019est vraiment une culture de caf\u00e9, nous sommes partis visiter une Finca. Celle d\u2019une finca \u00e0 \u00e9chelle humaine et g\u00e9rer en associant les vertus des plantes les unes aux autres<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Vous y trouverez des bananiers (qui ont la particularit\u00e9 de retenir l\u2019eau et d\u2019\u00eatre de v\u00e9ritables r\u00e9servoirs), d\u2019autres fruitiers comme le lulo, les agrumes (qui permettent d\u2019attirer les pollinisateurs), des plantes m\u00e9dicinales (comme la menthe), des plantes qui profitent du sous-sol pour produire (comme le Yuca)<\/p>\n\n\n\n

Ce fut une visite rien qu\u2019\u00e0 4, accompagn\u00e9 de notre guide. Un beau moment de partage li\u00e9 de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, et uniquement en espagnol ! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bilan de tout cela, nous \u00e9tions tous heureux d\u2019avoir tout compris! Une belle victoire pour nous.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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De Manizales \u00e0 la Vall\u00e9e del Cocora, se situe la r\u00e9gion nomm\u00e9e \u00ab Zona Cafetera \u00bb du fait de nombreux caf\u00e9iers qui couvrent les pentes des collines. Sachez qu\u2019il existe plus de 200 vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Les caf\u00e9iers fournissent plus de la moiti\u00e9 de la production du caf\u00e9 de Colombie. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 en quelques chiffres :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– 3\u00e8me pays producteur de caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

– 20% des exportations<\/p>\n\n\n\n

– 720 000 tonnes annuelles<\/p>\n\n\n\n

– 22% du PIB agricole<\/p>\n\n\n\n

– 560 000 fincas de caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

– 96% de petits producteurs<\/p>\n\n\n\n

– 1,3 hectare de plantation en moyenne<\/p>\n\n\n\n

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L\u2019histoire du caf\u00e9 colombien<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 colombien est reconnu pour sa douceur et sa qualit\u00e9 dans le monde entier … Il est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019or noir du pays.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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C\u2019est historiquement le premier produit d\u2019exportation national. <\/strong>Ce qui a permis au pays d\u2019entrer sur le march\u00e9 international et de se positionner de nos jours comme le troisi\u00e8me producteur mondial de caf\u00e9 <\/strong>apr\u00e8s le Br\u00e9sil et le Vietnam, avec 12% du caf\u00e9 mondial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Colombie produit exclusivement de l\u2019Arabica\u00a0<\/strong>et ses fameuses cerises sont cultiv\u00e9es sur 2.2 millions d\u2019hectares (un peu moins que la superficie de la Belgique), soit\u00a020% de ses terres agricoles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Profitant de l\u2019altitude des andes et de la richesse des lieux, environs 500 000 cafeteros colombiens produisent plus de 12 millions de sacs.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

L’histoire raconte qu’un pr\u00eatre du nom de Francisco Romero faisait p\u00e9nitence aux p\u00e9cheurs et leur demander de semer un caf\u00e9ier pour expier leurs p\u00e9ch\u00e9s. Ainsi, la culture du caf\u00e9 s’est-elle \u00e9tendue dans tout le pays, \u00e0 travers les p\u00e9nitences op\u00e9r\u00e9es. Cette histoire est aujourd\u2019hui encore bien connue et volontiers racont\u00e9e par les producteurs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres racontent qu\u2019il aurait \u00e9t\u00e9 introduit depuis le Venezuela au 18\u00e8me si\u00e8cle, et sur le caf\u00e9 aurait r\u00e9ellement pris sa place qu\u2019\u00e0 partir du 19\u00e8me si\u00e8cle, \u00e0 l\u2019aide de propri\u00e9taires de mines et de tabac fortun\u00e9s. Malheureusement vers 1890, le pays connut une crise mettant en difficult\u00e9, de nombreuses exploitations. Seule la partie ouest du pays sera \u00e9pargn\u00e9e. C\u2019est \u00e0 partir de ce liement m\u00eame, que ses agriculteurs se sont r\u00e9unis en coop\u00e9ratives, afin d\u2019\u00eatre plus forts face aux entreprises internationales de n\u00e9goces.<\/p>\n\n\n\n

Durant toute cette p\u00e9riode, le caf\u00e9 conna\u00eetra ses bons et ses mauvais moments. Il faudra alors attends 1990, pour conna\u00eetre \u00e0 nouveau un \u00e9lan de cette culture.<\/p>\n\n\n\n

Malheureusement, la nature nous d\u00e9montre qu\u2019elle peut nous offrir des choses , comme nous les reprendre, car \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode, un parasite saccage les cultures.<\/p>\n\n\n\n

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Fait important, l\u2019Unesco a reconnu le \u00ab paysage culturel du caf\u00e9 colombien \u00bb comme patrimoine mondial. En parall\u00e8le, une appellation \u00ab caf\u00e9 de Colombie \u00bb a vu le jour en 2005, faisant de cette indication d\u2019origine g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e, un label permettant de faire valoir le travail des producteurs colombiens.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

C\u2019est dans le \u00ab triangle du caf\u00e9 \u00bb <\/strong>que les grains d\u2019arabica colombiens sont cultiv\u00e9s. Antioquia, le Caldas, le Cauca, le Norte Santander autour de Cucuta, et le Quindio sont les principaux d\u00e9partements o\u00f9 l\u2019on trouve des plantations. Toute cette zone correspond \u00e0 la partie occidentale de la Cordill\u00e8re des Andes o\u00f9 les exploitations se situent toutes entre 1300 et 1900 m\u00e8tres d\u2019altitude.<\/p>\n\n\n\n

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La preuve que ce grain est reconnu, c\u2019est que celui-ci est export\u00e9 ailleurs, contraignant la Colombie \u00e0 en importer du Br\u00e9sil.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

La r\u00e9colte, une t\u00e2che minutieuse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Habitu\u00e9s \u00e0 m\u00e9caniser l\u2019ensemble de nos productions, sachez le, ce n\u2019est pas le cas pour le grain de caf\u00e9!<\/p>\n\n\n\n

Afin de garantir une maturation optimale du grain, celui-ci est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la main,<\/strong> et par un proc\u00e9d\u00e9 dit \u00ab humide \u00bb, c\u2019est \u00e0 dire lorsque le grain est encore dans la pulpe du fruit. Cela donnera un caf\u00e9 tr\u00e8s pur, appel\u00e9 \u00ab caf\u00e9 lav\u00e9 \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Les vari\u00e9t\u00e9s possibles en Colombie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019essentiel de la production est bas\u00e9e sur une esp\u00e8ce qui appr\u00e9cie la latitude et l\u2019humidit\u00e9, \u00e0 savoir \u00ab l\u2019arabica \u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ainsi, en Colombie, vous ne trouverez quasiment que de l\u2019arabica, avec des cultivars diff\u00e9rents,<\/strong> comme ci-dessous, qui diff\u00e8rent selon des propri\u00e9t\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Il existe \u00e9galement \u00ab le typica \u00bb<\/strong>, qui ne repr\u00e9sente que 4% de la production du pays.<\/p>\n\n\n\n

Afin d\u2019\u00eatre plus r\u00e9sistant face aux agressions de divers parasites et\/ou de la rouille, des vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 crois\u00e9es en 2008, pour donner \u00ab le Castillo \u00bb,<\/strong> qui repr\u00e9sente aujourd\u2019hui pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de production nationale.<\/p>\n\n\n\n

Il en est de m\u00eame pour \u00ab le Colombia \u00bb<\/strong>, qui lui est plus ancien et introduit dans les ann\u00e9es 1980.<\/p>\n\n\n\n

Il occupe un peu plus de 25% des surfaces cultiv\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le Caturra \u00bb<\/strong> est une vari\u00e9t\u00e9 qui permet un rendement int\u00e9ressant, mais il serait sensible aux attaques de rouille. Malgr\u00e9 cela, plus de 18% du caf\u00e9 produit en Colombie est du Caturra.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le Tabi \u00bb<\/strong>, sur le m\u00eame principe que le Caturra, serait plus r\u00e9sistant \u00e0 la rouille, mais ne repr\u00e9sente cependant qu\u2019une petite partie de la production nationale.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le Bourbon \u00bb<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 l\u2019une des productions les plus cultiv\u00e9es et durant de nombreuses ann\u00e9es, mais ne repr\u00e9sente qu\u2019une infime partie de la production caf\u00e9i\u00e8re colombienne. Toutefois, les petits producteurs qui continuent \u00e0 l\u2019exploiter en tirent un bon prix du fait de sa finesse aromatique.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab le Robusta \u00bb,<\/strong> viendrait de sa robustesse et de sa r\u00e9sistance aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques et attaques de maladies.<\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi la vari\u00e9t\u00e9 \u00ab Arabica \u00bb est-elle plut\u00f4t produite?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Colombie avant tout se place parmi les douze nations les plus riches en biodiversit\u00e9 du monde , \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2018Australie, du Br\u00e9sil, du Congo etc..<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

L\u2019Arabica, est cultiv\u00e9 sur les trois cha\u00eenes de la cordill\u00e8re des Andes : occidentale, centrale et orientale, jusqu\u2019\u00e0 une altitude de 2300 m\u00e8tres, avec une pluie en abondance toute l\u2019ann\u00e9e et un climat chaud. Ce climat permet ainsi deux floraisons par an. Originaire d\u2019Ethiopie, le caf\u00e9 arabica pousse sur des arbres d\u00e9licats \u00e0 haute altitude.<\/p>\n\n\n\n

De la sorte, plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 sont r\u00e9colt\u00e9es deux fois par an. <\/strong>Pour les agriculteurs, cela signifie certes, plus de travail, mais \u00e9galement un revenu r\u00e9gulier et donc une s\u00e9curit\u00e9 suppl\u00e9mentaire\u2026 <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Auparavant les r\u00e9coltes se r\u00e9alisaient uniquement en avril\/mai et octobre\/novembre. Mais avec le r\u00e9chauffement climatique la r\u00e9colte s\u2019\u00e9tend d\u00e9sormais d\u2019avril \u00e0 d\u00e9cembre en continue!<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me avantage est que les sols sont de textures sableux et volcaniques alimentant les cultures avec une grande partie de nutriments. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Suivant les r\u00e9gions, les ar\u00f4mes de caf\u00e9 seront diff\u00e9rents et auront ainsi leur propre profil gustatif.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cas de notre voyage, il \u00e9tait important de s\u2019int\u00e9resser de pr\u00e8s \u00e0 la r\u00e9gion au nom de \u00ab Eje Cafetero \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Car selon l\u2019ONG Conservation International, il s\u2019agit d\u2019une des 34 r\u00e9gions prioritaires pour la conservation de la vie sur Terre.<\/strong> Et selon certains chercheurs ce serait la r\u00e9gion la plus riche et la plus diversifi\u00e9e du monde.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2018hui 560 035 familles cultivent le caf\u00e9 en Colombie. De plus, l\u2018ensemble des fermes caf\u00e9i\u00e8res n\u00e9cessitent actuellement \u00e0 peu pr\u00e8s 500 000 ouvriers sur une ann\u00e9e. Les emplois directs correspondent \u00e0 36 % de l\u2018emploi agricole total. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

C\u2019est beau, c\u2019est bon! Mais le caf\u00e9 est aussi un d\u00e9sastre \u00e9cologique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En France, le caf\u00e9 fait partie de notre rituel du matin, et de la journ\u00e9e, mais \u00e0 quel prix? <\/p>\n\n\n\n

352 m2 par Fran\u00e7ais c\u2019est-\u00e0-dire la surface de for\u00eat n\u00e9cessaire pour subvenir \u00e0 nos modes de vie et nos consommations. Soit l\u2019\u00e9quivalent de 4 logements moyens qui a \u00e9t\u00e9 pris \u00e0 la for\u00eat pour couvrir nos besoins notamment en poulet, agrocarburant, cuir ou encore en chocolat et caf\u00e9.<\/p>

<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

De plus, le changement climatique n\u2019aide en rien \u00e0 cette culture,<\/strong> avec entre autres <\/strong>la venue d\u2019ind\u00e9sirables., de champignons, de s\u00e9cheresses plus importantes, de saisons de pluie plus violentes.<\/p>\n\n\n\n

Depuis la culture, jusqu\u2019\u00e0 votre caf\u00e9 du matin, <\/strong>la Colombie est le pays o\u00f9 la production de caf\u00e9 g\u00e9n\u00e8re les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre les plus \u00e9lev\u00e9es<\/strong> par kg de caf\u00e9 produit. <\/p>\n\n\n\n

Selon la recherche Cenicaf\u00e9 (l\u2019institut de recherche du caf\u00e9) de 2015, il faut en moyenne 40 litres d\u2019eau pour traiter un kilo de caf\u00e9 en Colombie. La pollution des eaux us\u00e9es r\u00e9sultant du caf\u00e9 par voie humide est 30 \u00e0 40 fois sup\u00e9rieur \u00e0 celle des eaux us\u00e9es urbaines. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Un autre point n\u00e9gatif reste comme toutes cultures, l\u2019utilisation d\u2019intrants chimiques, et le principe de monoculture.<\/strong> A l\u2019inverse du principe de monoculture, il serait n\u00e9cessaire d\u2019envisager la polyculture, en faisant cohabiter : bananiers , avocatiers , caf\u00e9iers et autres arbres fruitiers.<\/p>\n\n\n\n

Ce principe n\u00e9faste pour la biodiversit\u00e9, \u00e9puise les caf\u00e9iers.<\/p>\n\n\n\n

En 30 ans, ce n\u2019est plus qu\u2019une terre incultivable pour ne pas dire morte.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Encore et toujours, ce fameux mot d\u00e9forestation<\/strong>, qui r\u00e9sulte de cette volont\u00e9 de produire encore plus de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La Colombie est de fait tristement dans le top 5 des pays d\u00e9foresteurs. A la cl\u00e9 : coupes des arbres procurant de l\u2019ombrage et perte des services \u00e9cosyst\u00e9miques associ\u00e9s (r\u00e9gulation climatique, lutte contre l\u2019\u00e9rosion, maintien de la fertilit\u00e9 et de l\u2019humidit\u00e9 des sols\u2026). <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Un avenir incertain<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Selon un rapport tr\u00e8s s\u00e9rieux d\u2019un organisme \u00e9cologique, d\u2019ici 2080, le r\u00e9chauffement mondial envisag\u00e9 de plus de trois degr\u00e9s alt\u00e9rera la saveur et l\u2019ar\u00f4me du caf\u00e9. L\u2019Arabica sera le plus touch\u00e9. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Qui plus est, il faudrait se questionner sur l\u2019avenir des paysans lorsque cette \u00e9conomie sera durement touch\u00e9e? <\/strong>Les cultivateurs se tournent d\u00e9sormais \u00e0 des cultures plus r\u00e9mun\u00e9ratrices telles que les bananes plantain, noix de macadamia, ananas, goyaves et autres fruits exotiques, le commerce de b\u00e9tail ou le d\u00e9veloppement des activit\u00e9s touristiques. D\u2019autant plus, lorsque l\u2019on voit que les infrastructures ne sont pas adapt\u00e9es au transport du caf\u00e9, <\/strong>compliquant l\u2019acheminement vers les grandes villes. Le gouvernement n\u2019investit pas \u00e0 date dans ce domaine.<\/p>\n\n\n\n

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J\u2019avoue, je ne bois pas de caf\u00e9, car je suis d\u00e9j\u00e0 bien trop speed, mais l\u2019id\u00e9e mais donne envie de cultiver un caf\u00e9ier \u00e0 la maison \u00e0 mon retour.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je devrais faire attention \u00e0 un arrosage soign\u00e9e l\u2019\u00e9t\u00e9, et l\u2019hiverner pas en dessous de 11 degr\u00e9s. Avec un peu de patience et d\u2019ici 5 ans, un pied pourrait me donner jusqu\u2019\u00e0 9 if de fruits, soit apr\u00e8s torr\u00e9faction 400gr de caf\u00e9 intense.<\/p>\n\n\n\n

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Curiosit\u00e9s d\u2019ailleurs pour les fans de caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9tant curieuse de nature, il \u00e9tait important pour moi de vous faire par, des caf\u00e9s les plus chers.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans le top 1 :<\/p>\n\n\n\n

Le \u00ab Geisha ninety \u00bb<\/strong> est le caf\u00e9 le plus cher<\/p>\n\n\n\n

du monde. Avec un prix pouvant atteindre les 8 800\u20ac par kilo, ce caf\u00e9 exceptionnel nous vient du Panama.<\/p>\n\n\n\n

Ce caf\u00e9 est cultiv\u00e9 de mani\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e et, lors de la fermentation, r\u00e9alis\u00e9e en plusieurs \u00e9tapes, des souches de levures locales sont utilis\u00e9es pour \u00e9liminer le mucilage qui entoure la parche et r\u00e9cup\u00e9rer le grain. Cette \u00e9tape doit \u00eatre parfaitement ma\u00eetris\u00e9e car la fermentation d\u00e9termine le profil de la tasse. <\/p>\n\n\n\n

En 2\u00e8me place : <\/p>\n\n\n\n

Le \u00ab Black Ivory Coffee \u00bb <\/strong>est un des caf\u00e9s les plus chers du monde, pr\u00e8s de 1 750\u20ac le kilo, c\u2019est en raison de sa fermentation r\u00e9alis\u00e9e dans le syst\u00e8me digestif d\u2019\u00e9l\u00e9phants. L\u2019animal ne dig\u00e8re pas les grains de caf\u00e9 et les rejette dans ses excr\u00e9ments. <\/p>\n\n\n\n

Il est produit essentiellement en Tha\u00eflande. Il faut environ 30 kg de cerises pour arriver \u00e0 1 kg de caf\u00e9 Black Ivory. C\u2019est un caf\u00e9 produit en petite quantit\u00e9, ce qui explique sa raret\u00e9 et son prix. <\/p>\n\n\n\n

En 3\u00e8me position :<\/p>\n\n\n\n

Le \u00ab Bourbon Pointu \u00bb<\/strong>, originaire de l\u2019\u00cele de la R\u00e9union, est une vieille vari\u00e9t\u00e9 d\u2019Arabica qui est cultiv\u00e9e entre 1 000 et 2 000 m d\u2019altitude. Sa culture m\u00e9ticuleuse, sur les flancs du Volcan Piton des Neiges, entraine une raret\u00e9 de la production, ce qui justifie son prix au kilo de 459\u20ac.<\/p>\n\n\n\n

En 4\u00e8me position :<\/p>\n\n\n\n

Le \u00ab Kopi Luwak \u00bb<\/strong>, originaire d\u2019Indon\u00e9sie, suit un processus d\u2019ingestion par une civette asiatique appel\u00e9e Luwak. <\/p>\n\n\n\n

Le Luwak vit en partie dans les caf\u00e9iers et mange les grains de caf\u00e9. Ne parvenant pas \u00e0 les dig\u00e9rer, il les rejette presque tels quels. Cependant, les grains, en passant par le syst\u00e8me digestif de l\u2019animal, subissent une transformation enzymatique et une d\u00e9gradation cellulaire. Les civettes sauvages sont captur\u00e9es dans ce seul but lucratif et sont souvent nourries exclusivement de cerises de caf\u00e9 de basse qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En 5\u00e8me position :<\/p>\n\n\n\n

Le Jacu<\/strong> est un oiseau br\u00e9silien qui s\u2019apparente au faisan. Lui aussi adore se nourrir de cerises de caf\u00e9iers. Et il ne choisit que les plus m\u00fbres ! <\/p>\n\n\n\n

Longtemps consid\u00e9r\u00e9 comme un nuisible par les caf\u00e9iculteurs, il a aujourd\u2019hui un r\u00f4le \u00e0 jouer dans le processus de fermentation des grains du caf\u00e9 \u00ab Jacu Bird. \u00bb Ces derniers sont ainsi r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s, apr\u00e8s digestion de l\u2019animal, dans ses excr\u00e9ments. Un tel proc\u00e9d\u00e9, long et peu agr\u00e9able, explique le prix \u00e9lev\u00e9 de ce caf\u00e9, \u00e0 pr\u00e8s de 200\u2009\u20ac le kilo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Zona Cafetera Pour se faire \u00e0 l\u2019id\u00e9e de ce qu\u2019est vraiment une culture de caf\u00e9, nous sommes partis visiter une Finca. Celle d\u2019une finca \u00e0 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1806,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1825"}],"collection":[{"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1825"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1968,"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1825\/revisions\/1968"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/matribu.sygraf.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}